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Ce glossaire est volontairement subjectif. Son but est de mettre l’accent sur des mots importants dans la démarche du Barde du Label parce qu’ils touchent à des valeurs, à l’histoire humaine du territoire de la Juridiction de Saint-Émilion, à son avenir.

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V

Vendanges

La vendange est la récolte du raisin destiné à la production du vin. La « vendange » désigne également le raisin lui-même récolté à cette occasion. Le terme s’emploie au pluriel pour désigner l’époque de cette opération : le temps des vendanges.